کروسان خانگی
آرد نول یا فانتزی
۳۸۰ گرم
شکر
۳۰ گرم
مخمر
۶ گرم
شیر خشک
۲۷ گرم
تخممرغ
۲ عدد کوچک
شیر
۱۹۰ گرم (میلیلیتر)
کره
۴۵ گرم
نمک
۳ گرم
- سحرتون اومد با دست پر به سادگی از اخوشمزهترین، پنبهایترین و راحتترین کروسان خونگی رد نشو سیوش کن که حتما حتما درست کنی محشره من هم مارمالاد گذاشتم هم شکلات برای بچه ها و لقمه هاشون عالیه با نون پنیر هم پرکنید خیلی خوب میشه
- تمامی مواد رو بهجز کره و نمک داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید.
- یکدفعه همه مایعات رو اضافه نکنید!
- همیشه کمی از مایعات رو نگه دارید و اگر خمیر نیاز داشت، کمکم اضافه کنید. من همونطور که توی ویدیو دیدید، کمی از شیرم اضافه اومد.
- آبخور آردها با هم متفاوته؛ همین که خمیر جمع شد کافیه.
- حدود ۲ دقیقه خمیر رو ورز بدید، بعد کره و نمک رو اضافه کنید و به ورز دادن ادامه بدید تا خمیر به تست پنجره برسه.
- حالا یک چونهی صاف بگیرید و داخل ظرف چربشده قرار بدید. روی ظرف رو بپوشونید و بذارید خمیر حدود ۴۰ دقیقه استراحت کنه.
- بعد از استراحت، پف خمیر رو بگیرید و روی سطح آردپاشیشده، خمیر رو به ضخامت حدود نیم سانت باز کنید.
- خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید، بعد چهارگوشههاش رو صاف کنید و برشهای مثلثی بزنید
- من مثلثها رو ۸ سانتی زدم.
- بعد مثل ویدیو شروع به رول کردن کنید تا شکل کروسان بگیره.