پیراشکی گوشتی پنیری
مواد میانی
۴ پیمانه آرد سفید
نصف قاشق خمیرمایه
۱ قاشق شکر
۲ قاشق شیر خشک
نصف قاشق نمک
۵۰ گرم کره
۱ عدد تخممرغ یا ۲ قاشق ماست
- گوشت چرخکرده، پیاز، کرفس خردشده، نمک، فلفل سیاه و ادویه هفتگانه.
- پنیر موزارلا به میزان دلخواه.
- گوشت و سبزیجات رو با ادویهها تفت بده. مواد خمیر رو ترکیب کن و ۵ دقیقه با دستگاه ورز بده. بذار خمیر استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه. بعد چونه بگیر، با گوشت و پنیر پُرش کن و لبهها رو محکم ببند.
- روی پیراشکیها رو با تخممرغ رومال کن و داخل فر ۲۰۰ درجه بذار تا طلایی بشن. بعد از پخت، ترکیب کره آبشده، جعفری و کمی پودر سیر رو روشون بمال!