هاشبراون پنیری
۱. گرفتن آبِ اضافی سیبزمینی
- ۸ تا ۹ سیبزمینی متوسط، ۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۱۱۳ گرم پنیر چدار رندهشده، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱/۵ قاشق چایخوری پودر سیر، نمک و روغن سرخکردنی.
- سیبزمینیها رو پوست بگیر و ۸ دقیقه توی آبنمک بجوشون تا نیمپز بشن. بعد از خنکشدن، درشت رنده کن و آب اضافیشون رو بگیر. با پنیر، نشاسته و ادویهها ترکیب کن و به شکل بیضی فرم بده. توی روغن داغ با دمای حدود ۱۸۲ درجه، هر طرف رو ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کن تا حسابی طلایی و برشته بشه.
- نصف پیمانه مایونز، ۲ قاشق کچاپ، ۱ قاشق سس تند، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، یکچهارم قاشق چایخوری پاپریکای دودی، ۱ قاشق چایخوری آبلیمو و کمی نمک رو مخلوط کن تا کرمی بشه.
- به نظرت راز اصلی تُردشدن این هاشبراون چیه؟
- ۲. اضافهکردن نشاسته ذرت
- فقط یکی رو انتخاب کن! ببینیم کی درست حدس میزنه!