شیرین کام پرتقالی
برای درست کردن ۲۵ عدد کلوچه متوسط
شکر
۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه)
شیرِ همدمای محیط
۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
آب پرتقال یا شربت پرتقال(سن ایچ)
۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
شربت بار یا عسل رقیق
۲۰ گرم (۲ق س)
روغن مایع
۸۰ گرم (۱/۲پیمانه سرخالی)
آرد قنادی
۳۰۰ تا ۳۱۰ گرم (۲پیمانه)
بیکینگ پودر
۷ گرم (۱و۱/۲ق چ)
- با دور تند همزن اونقدر بزنید تا کرم رنگ وحجیم وکشدار بشن
- حالا شیر+آب پرتقال+اسانس+شربت بار+روغن مایع را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
- در نهایت مخلوط الک شده آرد وبیکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه وبا لیسک یا مفتول دستی مایه را یکدست کنید
- داخل قیف بریزید و روی سینی کاغذ روغنی انداخته پایپ کنید یه کم پهن میشن ولی اگه خییلی پهن شدن آردتون کم بوده ونیاز به یکی دو قاشق آرد بیشتر داشته
- بفرستین داخل فر از قبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۱۵ دقیقه درپایان برای خوشرنگ شدن روشون رو هم گریل کنید