کیک عصرانه باباروتی
تخم مرغ درشت۳ عدد
شکر
۲/۳ پیمانه (۱۵۰گرم)
ماست سفت وشیرین
۲/۳ پیمانه (۱۶۰گرم)
روغن مایع
۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
آرد قنادی ۱ و۱/۲ پیمانه (۲۲۵گرم)
مواد رویه
کره نرم شده در دمای محیط
۱۰۰ گرم (کره گیاهی هم میشه)
آرد ۱ پیمانه سرصاف (حدود ۱۲۵گرم)
- باباروتی یه کیک عصرونه با رویه کره ای نسکافه ای یا قهوه ای
- بیکینگ پودر ۱و۱/۲ ق چ (۵گرم)
- تخم مرغ +شکر +وانیل را با همزن خوب بزنید تاکاملا حجیم وکرم رنگ بشن حالا ماست همدمای محیط و روغن مایع را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید در نهایت آرد وبیکینگ پودر الک شده راطی دو مرحله اضافه وبا لیسک مایه کیک را یکدست کنید
- درون قالب کاغذ روغنی انداخته سایز ۲۳ تا ۲۵ بریزید ودر فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که کیک کمی پخته بشه ورویه اون سفت
- از فر خارج کنید و بلافاصله مواد رویه را روش بریزید ویکدست کنید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگه داخل فر قرار بدین تا رویه نیز پخته بشه(پخت کیک را با سیخ چوبی چک کنید) برای خوشرنگ شدن رویه کمی گریل کنید واز فر خارج کنید پس ازکمی خنک شدن کیک را از قالب جدا کنید وبا شیر عسلی کاراملی یا ترکیب شیرعسلی ونسکافه وشکلات رنده شده و.........تزیین کنید
- نسکافه گلد یا قهوه فوری کلاسیک ۱ق س(۴گرم)
- پودر قند الک شده ۲/۳ پیمانه (۱۲۰ گرم تا ۱۵۰ گرم هم می تونید اضافه کنید)
- کره نرم+پودر قند الک شده +دارچین یا وانیل را یک دقیقه هم بزنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید دو تا سه دقیقه دیگه مخلوط کنید
- ترکیب نسکافه وآبجوش جوش ودر نهایت آرد
- مایه نه شله ونه خیلی سفت اگر شل بود کمی آرد واگر سفت کمی ترکیب نسکافه وآبجوش بهش اضافه کنید