سیب پلو
برنج
۴ پیمانه
سیب‌زمینی
۳ عدد متوسط
پیاز
۲ عدد متوسط
سینه مرغ
۱ عدد یا ۳۰۰ گرم
زعفرون دم‌کرده
به مقدار لازم
شوید تازه یا خشک
به مقدار دلخواه
نمک، فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
روغن و کره
به مقدار لازم
- سیبزمینیها رو خرد کنین و با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنین.
- توی همون تابه، پیازها رو با نمک، فلفل و زردچوبه تفت بدین تا سبک بشن.
- گوشت یا مرغ رو اضافه کنین، زعفرون دم‌کرده رو بریزین و در تابه رو بذارین تا با حرارت کم کاملاً بپزه.
- برنج خیسخورده رو بجوشونین و آبکش کنین.
- کف قابلمه تهدیگ دلخواهتون رو بذارین و بهترتیب یک لایه برنج، کمی شوید و یک لایه از مواد گوشتی و سیب‌زمینی بریزین. این کار رو تا تموم شدن مواد ادامه بدین.
- در آخر کمی کره و یک استکان آب اضافه کنین و بذارین با حرارت کم دم بکشه.